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Curry de boulettes de bœuf

Facile
25m
Prix moyen

Curry de boulettes de bœuf

Ingrédients pour 6 personnes

  • 25 cl de lait Lactel Nr1
  • 200 g de bœuf haché
  • 1 tranche de pain de mie
  • 10 cl de lait de coco
  • 1 c. à café de curry
  • 1 oignon
  • 1 demi mangue
  • 100 g de haricots verts
  • 100 g de petits pois

Pour la réalisation de Curry de boulettes de bœuf, suivez ces étapes:

  1. Pour réaliser les boulettes : faites tremper le pain de mie dans 3cl de lait Lactel Nr1, puis écrasez-le à la fourchette. Mélangez-le avec la viande et formez des petites boulettes de la taille d'une belle noix. Réservez les boulettes.
  2. Epluchez et émincez l'oignon. Faites-le revenir avec de l’huile bien chaude dans une cocotte. Versez le reste de lait Lactel Nr1, le lait de coco et le curry.
  3. Mélangez bien l’ensemble.
  4. Déposez délicatement les boulettes dans cette sauce et laissez mijoter durant 10 minutes à couvert. Avant de servir, ajoutez les haricots verts, les petits pois et la mangue épluchée et coupée en dés.
  5. Dégustez avec du riz thaï.
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