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Gratin de patate douce et cabillaud

Facile
20m
Bon marché

Gratin de patate douce et cabillaud

Ingrédients pour 6 personnes

  • 25 cl de lait Lactel Nr1
  • 3 patates douces
  • 400 g de cabillaud
  • 2 cuillères à café d'aneth
  • 1 cuillères à soupe d'emmental râpé
  • 1 noix de beurre
  • 5 cl de jus de citron
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Pour la réalisation de Gratin de patate douce et cabillaud, suivez ces étapes:

  1. Epluchez et coupez les patates douces en morceaux. Faites-les cuire 8 minutes à la cocotte-minute.
  2. Pendant ce temps, plongez le cabillaud dans le lait Lactel Nr1 avec l'aneth. Faites cuire à feu doux pendant environ 3-4 minutes.
  3. Égouttez en conservant le lait Lactel Nr1, puis écrasez le poisson à la fourchette, arrosez de jus de citron et versez dans un plat à gratin.
  4. Sortez les patates douces de la cocotte. Écrasez-les à la fourchette ou au presse-purée manuel. Versez le lait Lactel Nr1 réservé dessus. Salez, poivrez, ajoutez une noix de beurre et mélangez.
  5. Étalez sur le hachis de poisson et parsemez de fromage râpé.
  6. Faites gratiner environ 7-8 minutes à four très chaud.
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